Vrsta programa: program osposobljavanja
Trajanje: 150 nastavnih sati
Oblik nastave: konzultativno-instruktivna nastava
Cijena: Na upit
Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:
- Provesti potrebne pripremne radove za uredno poslovanje bara prema osnovnim pravilima struke
- Razlikovati i odabrati namirnice u baru za pripremu barskih mješavina
- Razlikovati i primijeniti osnovne tehnike pripremanja barskih mješavina
- Pripremiti, dekorirati i poslužiti barske mješavine
- Rukovati barskom opremom na stručan i siguran način te pravilno koristiti barski inventar prilikom pripreme barskih mješavina
- Održavati osobnu higijenu, higijenu prostorija, uređaja, posuđa i pribora u baru
- Komunicirati s gostom u skladu s pravilima poslovnog bontona
- Izračunati troškove konzumacije i primijeniti različite načine naplaćivanja
- Primijeniti mjere zaštite na radu, zaštite od požara i pravila pružanja prve pomoći
Uvjeti za upis:
U program osposobljavanja za poslove barmena/ice i priprematelja/ice koktela mogu se upisati polaznici koji imaju:
- završenu srednju školu,
- sanitarnu iskaznicu i
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za poslove barmena/ice i priprematelja/ice koktela.
Uvjerenje: uvjerenje o osposobljavanju
Isprave potrebne za upis:
- završna svjedodžba srednje škole
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti
- domovnica
- rodni list.
Dopusnica za izvođenje programa nalazi se na linku: Dopusnica.