Pomoćni pekar

Vrsta programa: program osposobljavanja

Trajanje: 140 nastavnih sati

Oblik nastave: konzultativno-instruktivna nastava

 

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

1. Razlikovati, odabrati i pripremiti potrebne sirovine za pripremu pekarskih proizvoda

2. Koristiti i skladištiti pekarske sirovine.

3. Rukovati sitnim i krupnim inventarom i uređajima pri pripremi pekarskih proizvoda

1. Izraditi, oblikovati i speći jednostavna krušna tijesta i tijesta za peciva.

2. Primijeniti pravila održavanja osobne higijene i higijene uređaja i radnog prostora;

3. Primijeniti pravila zaštite na radu

 

Uvjeti za upis:

U program osposobljavanja za obavljanje jednostavnih poslova u zanimanju pekara/ica mogu se upisati osobe s najmanje:

• Završenom osnovnom školom
• Navršenih 15 godina
• Liječničkim uvjerenjem o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova pekara/ice

 

Uvjerenje: uvjerenje o osposobljenosti

 

Isprave potrebne za upis:

• završna svjedodžba osnovne škole
• liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti
• domovnica
• rodni list